Con sede en Pailhès, Barbafruit es a la vez productor de fruta y transformador artesanal desde 2020. La empresa es conocida por elaborar sorbetes ecológicos de fruta entera, famosos por su textura cremosa y sus sabores auténticos.
La mayor parte de la fruta procesada procede de los huertos de la granja, complementada con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Propietarios desde 2016, los productores han rehabilitado el lugar y desarrollado cultivos de fruta de hueso y pepita, con la que se elaboran sorbetes, zumos, siropes y mermeladas caseras. Las ovejas cuidan de forma natural las 6 hectáreas de terreno. Comprometida con los canales cortos de distribución, Barbafruit participa en numerosos eventos locales, apoyada por la creatividad de su equipo y la fidelidad de sus clientes.